емульсії стійкість (стабільність)
стойкость эмульсии (стабильность) - emulsion stability - *Emulsionstabilität – здатність емульсії протягом певного часу не руйнуватися і не розділятися на дві фази (напр., на нафту і воду); характеризується тривалістю її існування і виражається формулою: τ = h/v, де τ - тривалість існування емульсій (емульсійна стійкість), с; h - висота стовпа емульсії, м; v - середня лінійна швидкість розшарування емульсії, м/с.