УСЕ (Універсальний словник-енциклопедія)
А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І Й К Л М Н О П Р [С] Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я Ь
СОЛІННЯ
метод консервування м'яса, який полягає у просочуванні його 15-20% розчином кухонної солі (розсолом) з додаванням цукру (1%), селітри (0,4%) та інколи приправ.
Ви можете поставити посилання на це слово:

матиме такий вигляд: СОЛІННЯ


матиме такий вигляд: Що таке СОЛІННЯ