УСЕ (Універсальний словник-енциклопедія)
А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І Й К Л М Н О П Р [С] Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я Ь
СИЧУЖНИЙ ФЕРМЕНТ
травний ензим шлункового соку; спричиняє гідролітичний розклад молочного білка (зсідання молока); використовується у виробництві твердих сирів; див. «ензими».
Ви можете поставити посилання на це слово:

матиме такий вигляд: СИЧУЖНИЙ ФЕРМЕНТ


матиме такий вигляд: Що таке СИЧУЖНИЙ ФЕРМЕНТ