УСЕ (Універсальний словник-енциклопедія)
А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І Й К Л М Н О [П] Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я Ь
ПРОЛАМІНИ
група білків, після глютелінів осн. білковий складник зерен злакових; до найважливіших п. належать: гліадин (у пшениці, житі), гордеїн (в ячмені), авенін (у вівсі), зеїн (в кукурудзі).
Ви можете поставити посилання на це слово:

матиме такий вигляд: ПРОЛАМІНИ


матиме такий вигляд: Що таке ПРОЛАМІНИ