КУКУРУДЗА
однорічна трав'яниста рослина родини злакових, зернова і кормова культура; вис. до 2 м, походить із Мексики; рослина однодомна з різностатевими суцвіттями (качан в пазухах листків - жіноче суцвіття і волоток на верхівці стебла - чоловіче); за посівною площею посідає 3 місце в світі серед зернових; вирощують на зерно, силос та з промисловою метою, із зерна виробляють борошно, крупи, крохмаль, спирт; підвиди к.: зубоподібна і крем'яниста (найпоширеніші), цукрова, крохмалиста, воскоподібна, лускальна (займають невел. площі), плівчаста (у промислових посівах не використовується).