КАРТОПЛЯ
одно- або багаторічна трав'яниста рослина родини пасльонових, походить із Пд. Америки, овочева, кормова і технічна культура; підземні пагони з бульбами; вирощують в районах з помірним кліматом задля бульб (містять до 20% сухих речовин: крохмаль, цукри, білки і т.д.); вживають у їжу, використовують у промислових потребах (спирт, крохмаль).