ВИНО
алкогольний напій (8-22% міцності), який одержують внаслідок бродіння спиртового сусла або виноградного соку (виноградні в.), чи ін. фруктів (плодово-ягідні в.); в. містить побічні продукти (зокрема, сивушні масла), які видозмінюються у процесі дозрівання і служать характеристикою т.зв. букету в.; розрізняють в. столові (сухі - до 1,5% цукру) і десертні (солодкі), білі, червоні й рожеві, а також шипучі.