БОРОШНО
продукт, який отримують шляхом поступового подрібнення (перемелювання) насіння зернових культур та відсіювання висівок; розрізняють пшеничне, житнє, кукурудзяне та ін. б., а залежно від способу розмелювання - питльоване та крупного помелу; найкращі властивості б. має через 1-2 місяці після розмелювання.