АГАР
желатинний продукт, отримують із деяких червоних водоростей Індійського та зх. частини Тихого о.; розчинний у воді при темп. бл. 100º, після вистигання до 42º дає желатин, який застосовують як поживне середовище для лабораторної культури мікроорганізмів, у харчовій і фармацевтичній промисловості.